オートミール・クランベリー・チョコレートのクッキー ❖ Oatmeal, Cranberry and Chocolate Cookies

五日目 (Day 5)

朝ご飯にも、クッキーを食べています（笑）。でもこのオートミール・クランベリー・チョコレートのクッキーは、甘いものが食べたい日の朝にぴったりなんです。7日間におよぶクッキー作りも後半にはいってきました。今日も元気においしいクッキーを食べていきましょう。大好きなGiada de Laurentiisのレシピから。

Day 5, cookies are every where in my kitchen. For the past couple of days, I've been eating cookies whenever I want. I am in cookie heaven☺ This one is really good for breakfast. The recipe is from Giada de Laurentiis. 

材料：

• 薄力粉　1カップ
• シナモン　小さじ3/4 
• シナモンパウダー　小さじ1/2 
• 重曹　小さじ1/2 
• 塩　小さじ1/2 
• 無塩バター　113g
• ブラウンシュガー　1/2カップ
• 砂糖　1/2カップ
• 卵　1個（室温にもどしておく）
• バニラエキストラクト　小さじ1/2（なければバニラエッセンス）
• ロールドオーツ　2カップ
• ドライクランベリー　1カップ（なければ他のドライフルーツで）
• 製菓用チョコレート　113g　（カカオを60パーセント 含んでいるもの。細かく刻んでおく。

作り方：

1. オーブンを350度（摂氏175度）に温めておく。
2. ボールに薄力粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を合わせてふるいにかけておく。
3. 別のボールにバター、ブラウンシュガー、砂糖をハンドミキサーでクリーム状になるまで1分ほど混ぜる。次に卵とバニラエキストラクトを加えて混ぜる。さらに粉類も加えて混ぜる。最後にロールドオーツ、ドライクランベリー、チョコレートを木べらで全体に行き渡るよう軽く混ぜ合せる。
4. 生地を5cmほどのボールに丸めて天板に並べる。周りがうすいきつね色になるまで、オーブンで13〜15分ほど焼く（こんがり焼いた方がおいしくなります）。天板の上で20分ほどさましてできあがり。 

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