Peanut Butter & Nutellaのクッキー ❖ Peanut Butter & Nutella Cookie

一日目 (Day 1)

人生に目標をもつべし。クッキーを7日間毎日焼く!というのが今現在の私の目標（笑）。クッキーを毎日焼くにあたって、私が自分に課した条件は、簡単に作れて、家に普段からある材料を使うこと。まず初日は、ピーナッツバターとNutellaのクッキー。北米の一般家庭では、ピーナッツバターとNutellaはよくみかける品。最近は、日本のスーパーでもNutella（チョコレート味のヘーゼルナッツのペースト）、みかけるようになりましたね。これが簡単にできておいしいんです。レシピは『Back to Her Roots』のブログから。日本語に訳したので、是非お試しください。

Don't ask me why, but I decided to make cookies every day this week. If you are wondering... losing weight was already crossed out from my new year's resolution list. I started with Peanut Butter and Nutella Cookies. They are easy to make and they are so good. I only used white flour in this recipe. The recipe comes from a blog, "Back to Her Roots". When I make them next, I will probably skip the sugar coating as they are sweet enough without it.

材料:

• ピーナッツバター　1/2カップ
• 無塩バター　1/2カップ (113g) (室温にもどしておく）
• 砂糖　1/2カップ
• ブラウンシュガー（又は三温糖）1/2カップ
• 重曹　小さじ1/2
• ベーキングパウダー　小さじ1/2
• 卵　1個
• バニラエキストラクト（なければバニラエッセンス）小さじ1/2 
• 薄力粉　1と1/4カップ
• Nutella　1/4カップ
• 砂糖　適量

作り方:

1. オーブンを375度（摂氏185度）に温めておく。
2. 薄力粉、重曹、ベーキンパウダーは一緒にふるいにかけておく。
3. 別のボールにバターとピーナッツバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
4. 砂糖、卵、バニラエキストラクトを(3)に加えなじむまで混ぜる。(1)も加え、粉っぽさがなくなる程度に軽く混ぜる。
5. Nutellaを加え、木べらでマーブル状にする。
6. 生地を小さじ2のボール状に丸めて、砂糖にまぶす。天板に並べ中心を軽くおさえて生地を少しばかり平たくする　（生地を冷蔵庫又は冷凍庫にいれて冷たくすると丸めやすい。）
7. オーブンで7〜8分焼き、天板の上で5分さましてから網にのせて冷ます。

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