おいしいBBQソースのレシピを探しています。これは、『Smitten Kitchen』からのレシピです。以前にもBBQソースを紹介しましたが（これ）、最近はこのBBQソースが気に入っています。BBQヒヨコ豆のピザや、BBQ豆腐、ベークドビーンズ（これはいつかブログで紹介しますね）等に使っています。皆さんのお気に入りBBQソースがあれば、是非教えてください♡ 英語のオリジナルレシピはこちらです。
I'm in search of the best BBQ sauce. This one is from "Smitten Kitchen" (recipe HERE★). I like this one better than the one I made previously (here). BBQ sauce is so easy to make, and so far it's tasted much better than anything store bought. I use it for BBQ chick pea pizza, BBQ tofu, baked beans, etc. Please let me know if you have a favourite BBQ sauce recipe!
材料（注意書き：250mlの計量カップを使用）
- 玉ねぎ 1個（みじん切り）
- にんにく 3かけ又は大さじ3（みじん切り）
- サラダ油 1/2カップ
- トマトペースト 1 カップ (10 ounces)
- りんご酢 1カップ
- はちみつ 1 カップ
- ”ウスターソース”（Worcestershire sauce）1/2 カップ
- ディジョンマスタード 1カップ
- 醤油 1/2カップ
- ホイズンソース（Hoisin sauce）1カップ
- チリパウダー 大さじ2
- クミンパウダー 大さじ1
- 赤唐辛子フレーク 小さじ1/2
作り方
- 大きめの鍋にサラダ油を入れ弱火にかけ、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透明になるまで、10〜15分ほど炒める。他の全ての材料を加えて、蓋をせずに弱火で30分ほど煮る。
- すぐに使わない場合は、冷凍庫で保存もできます。
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