先月のサンフランシスコ‧ジャイアンツ観戦で食べたニンニクたっぷりのフライドポテトが忘れられず（これ）...なんとか家で簡単に作れないかなとレシピを探し続け...やっと見つけたのがこのレシピです。食べ物のことになると、とてもがんばる自分です。これ、オーブンで焼いてできるところがワンダフル。おいしいニンニクたっぷりのフライドポテトのできあがりです。ぜひお試しください❤英語のオリジナルレシピは『Lottie+Doof』のここからどうぞ。
Since we went to see a San Francisco Giants game at AT&T Park, I could not stop thinking about Garlic fries (this one). I easily get obsessed with food. My obsession led me to this amazing Garlic Oven Fries recipe from "Lottie+Doof." This is really good (and it's oven fries). It took care of my craving for Garlic fries really well. You'll find this recipe here. Enjoy!
材料：
- にんにく 6かけ（みじん切り）
- サラダ油 大さじ6
- ジャガイモ 3個（各12個のくし形に切る）
- コーンスターチ 大さじ2
- 塩 小さじ1 1/2
- こしょう 小さじ3/4
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- カイエンペッパー 小さじ1/4
- オーブンは摂氏246度（華氏475度）に温めておく。大きめの耐熱ボウルにニンニクと油を入れ、電子レンジでニンニクの香りが立つまで1分ほど加熱する。熱したニンニク油から大さじ5の油だけを取り出し（ニンニクはそのままボールに残す）、ふちのある天板又はベーキング皿に入れ、油をまんべんなく回し入れる。
- 準備したジャガイモを残りのニンニク油が入ったボウルに加え、油がジャガイモ全体につくよう混ぜる。ラップをして、電子レンジでジャガイモの周りが半透明になるまで3〜6分加熱する。途中一度、電子レンジから取り出し、ボウルをゆすってジャガイモ全体に熱が回るようにする（ボールは熱いので気をつけてくださいね）。
- 小さなボウルにコーンスターチ、塩こしょう、ガーリックパウダー、カイエンペッパーを混ぜ合せ、電子レンジから取り出したジャガイモにふりかける。ジャガイモ全てにパウダーがつくようよく混ぜ合せる。準備したベーキング皿にジャガイモを重ならないように並べ、オーブンで濃いきつね色になるで30〜40分焼く。途中オーブンから取り出し、ジャガイモをひっくり返し両面がよく焼けるようにする。
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