ビート ❖ Beets Anytime

上の葉っぱを切り取って、下の根っこもカットしましょう。

きれいに洗うのを忘れずに（洗ったビートは拭く必要なし）

Cut off the top and trim the bottom (wash it thoroughly)

アルミホイルで軽く包みましょう

Wrap it up with aluminum foil

オーブン摂氏200度（華氏400度）で50〜60分ローストします

Roast them at 400℃ for 50 to 60 minutes

ものすごーく熱いのでしっかりと冷ましましょう

Let them cool...

ペーパータオルでスルスルと皮がむけます...

皮がスルスルむけないのは焼き時間が足りたい証拠。

後10分ほど焼きましょう。

Peel the skin away with paper towel or...

素手で皮をむくと、ちょっと怖い光景になって...

with your own hand...it's a "beet" of a  bloody business

こうなります ✸

My "beety" hand ✸

サラダが賑やかになりました

Beets on your salad...a piece of cake!

ビートは、日本ではあまり馴染みのない野菜ですね。どんな味かと言うと、醤油味ではない煮た大根。なんだそりゃ？っていう説明ですね（笑）。うーん、日本人には好まれる味だと、私は思うのであります。この濃い色からも推測できるように、ビートは栄養たっぷり。作り方は至って簡単です。丸ごと、オーブンで1時間ほど焼くだけ。朝の涼しいうちにまとめて焼いておくと便利ですね。焼いたビートは冷蔵庫で一週間まで保存可能ですから、いつでも簡単にビートが食べれます。サラダとの相性抜群です。ビートをオーブンで焼くオリジナルの説明は『the Kitchn』からです。

I found a new way to cook beets. This is so easy! You put them in the oven for an hour and they are done! I enjoy beets on my salad. I didn't grow up eating beets (not a common vegetable in Japan), but I quite like them. They not only brighten up your salad, but they are so good for you. I usually roast several beets at a time, and keep them in the fridge for my salad (they can be refrigerated up to a week). That way, you can enjoy beets anytime! You'll find the detailed instructions on how to roast beets in "the Kitchn."

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