クリスマスクッキープロジェクト‧イン‧アメリカ−第3弾（ホワイトチョコのオートミールクッキー）❖ Christmas Cookie Project In America 3 (Oatmeal Cookie with White Chocolate)

ホワイトクリスマスにちなんで、ホワイトチョコレート

White chocolate for a white Christmas

粗塩は雪の結晶に☃

Flakey salt for snow flakes!

病み付きになるので要注意

These cookies are highly addictive!

サクサクでモチモチのオートミールのクッキー。そのままでも充分おいしいのですが、ホワイトチョコレートと組み合わせると更においしくなります。ホワイトチョコレートとクッキーの相性の良さは、北海道の『白い恋人』が証明済みですね（笑）。今回は、クッキー審判のカナダ人 3人に（コリンとコリンの両親）、大いに活躍してもらいました。ホワイトチョコのオートミールクッキーは、無事に『クリスマスクッキープロジェクト‧イン‧アメリカ』への参加を承認されました。見た目はちょっと地味なクッキーですが、食べ出したら止まらなくなるので、要注意。英語のオリジナルレシピは『Smitten Kitchen』のこちらから。

I love oatmeal cookies. They are crispy and chewy. They are already so good as they are, but if you pair them up with white chocolate, wow! the best combination EVER! White chocolate is not something I would normally eat. But, they transform not-so-special cookies into something very special.  I got the thumbs up from Colin's parents and Colin on these cookies. I think I finally got a good candidate for the "Christmas Cookie Project in America." You'll find this recipe in the "Smitten Kitchen."

材料：（注意書き：250mlの計量カップを使用）

• 薄力粉　1カップ

• ベーキングパウダー　小さじ3/4

• 重曹　小さじ1/2

• 塩　小さじ1/4

• 無塩バター　大さじ14 又は、1 3/4 本（少しばかり常温に戻しておく）

• 砂糖　1カップ

• ブラウンシュガー　1/4カップ

• 卵　1個

• バニラエキストラクト　小さじ1

• ロールドオーツ　2 1/2カップ

• ホワイトチョコレート　6oz又は170g（小さな塊に刻んでおく）

• 粗塩　小さじ1/2 

作り方：

1. オーブンを摂氏175度（華氏350度）に温め、天板にベーキングシートを敷いておく。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を一緒に混ぜておく。
2. 大きめのボウルに、ハンドミキサーを使って、バターと砂糖をなめらかになるまで混ぜる。卵とバニラエキストラクトを加え、ゴムべらでボウルの周りについたバターも取りながら混ぜる。予め混ぜておいた粉類を少しずつ加え、なめらかになる程度に混ぜる。最後にロールドオーツとホワイトチョコレートを加えてざっくり混ぜる。
3. 大さじ2のクッキーの生地を手のひらで丸め、（私は、大さじ1の小さめのクッキーにしました）天板にのせる。指でそっと生地を押して、粗塩をひとつまみのせる。オーブンできつね色になるまで13〜16分ほど焼く（途中で天板の位置を回転させる）。網の上で冷ましてできあがり。

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